Капуста по-итальянски

• 7 кг белокочанной капусты
• 2 кг яблок
• 2-3 плода острого перца
• 1 кг огурцов
• 1 зеленый стебель укропа
• 5 ст.л. соли

Капусту нашинковать, Яблоки очистить и натереть на крупной терке, укроп мелко нарезать, перец очистить и нарезать полосками.

Все овощи перемешать и плотно уложить в банки. Несколько дней держать в тепле.

После окончания брожения перенести в холодное место.