Капуста ломтями
Состав:- капуста
- 10 л воды
- 800 г сахара
- 400 г соли
- лавровый лист и перец по вкусу
- 100 г уксуса
Ингредиенты (без уксуса) вскипятить, остудить и в уже остывший маринад влить уксус. Кочаны капусты нарезать крупными ломтями или пластами. Уложить в емкость для маринования. Можно посыпать пласты тертой морковью или ягодами клюквы, брусники. Затем залить маринадом и придавить сверху гнетом, чтобы вся капуста была покрыта.
Через 3-4 дня можно есть! А постоит недельку - еще лучше.
Есть надо так: выложить ломти на блюдо, полить растительным маслом, посыпать нарезанным луком и тертой морковью.
