Кабачковая икра
Состав:- кабачок 3 части
- морковь 1 часть
- помидоры 1 часть
- лук 1 часть
- соль
- красный перец молотый
- растительное масло
Подготовленные кабачки, морковь, помидоры и лук раздельно обжарить на растительном масле.
Все перемешать, добавить соль и красный перец по вкусу.
Тушить на слабом огне помешивая до готовности (около 2 часов).
