Кабачки в свекольном соке
Состав:На 3-литровую банку
- 1 л сока красной свеклы
- 2 ст.л. растертых семян кориандра (кинзы)
- 30 г соли
- 3 г лимонной кислоты
- 2 г аскорбиновой кислоты
Очищенные кабачки нарезать, уложить в банки и дважды залить кипящим соком со специями. Закатать, - и под "шубу" до полного остывания.
