Кабачки в соусе со сливками

• кабачки 250 г
• масло сливочное 10 г
• сливки 50 г
• яйца (желтки) 2 шт.

Молодые кабачки очистить, разрезать на части и отварить в соленой воде. Отсушить, а затем прогреть на масле.
При подаче полить соусом.
Для приготовления соуса желтки смешать со сливками и проварить, помешивая и не давая массе закипеть. Заправить соус по вкусу.