Ягодный сэндвич

• 3 ломтика белого хлеба
• 50 г малины
• 50 г смородины
• яичный белок
• 2 ст.л. сахара
• сахарная пудра
• виски

Яичный белок охладить в течение получаса в морозилке, затем взбить до получения стойкой пены. Затем осторожно, не прекращая взбивать, ввести сахар. Ягоды промыть и обсушить на тканой салфетке. На каждый ломтик хлеба капнуть несколько капель виски. Выложить яичный крем, ягоды и сделать "этажерку".
Подавать к вечернему чаю, густо посыпав сахарной пудрой.