Густой суп с нутом
Состав- 200 г варено-копченой колбасы
- 4 куриные голени
- 250 г картофеля
- 1 крупная луковица
- 1 банка консервированного нута (425 мл)
- 1 ст.л. оливкового масла
- 50 г бекона
- 1 банка томатов (850 мл)
- 200 мл бульона
- 1 пучок петрушки
Колбасу нарезать ломтиками, бекон - кубиками. Куриные голени посолить и поперчить. Картофель нарезать кубиками, луковицу - кольцами. Нут откинуть на дуршлаг.
В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить в нем со всех сторон голени (около 5 мин). Добавить ломтики колбасы и жарить еще 5 мин. Выложить к ним репчатый лук, кубики бекона и тоже обжарить. Добавить нут, томаты и влить бульон. Довести до кипения и около 35 мин тушить под крышкой.
Петрушку ополоснуть, обсушить и порубить. Блюдо посолить и поперчить по вкусу, посыпать петрушкой.
