Финский ягодный суп

• 750 г ягод (клюква, малина, смородина)
• 1 стакан сладкого белого вина
• 1 палочка корицы
• 2,5 ст.л. сахарного песка
• 1/2 стакана взбитых сливок (для украшения)

Положить ягоды в кастрюлю вместе с вином, палочкой корицы, сахаром и залить 2 стаканами воды.
Варить 5-10 мин, помешивая, пока ягоды не станут мягкими. Удалить палочку корицы и протереть суп через мелкое сито (или измельчить в блендере). Поставить в холодильник на 1 час.
Подавая на стол, украсить взбитыми сливками.