Филе с карамелизованным луком
Состав- 500 г говяжьей вырезки
- 50 г оливкового масла
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 300 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 20 г соли
- 20 г классического майонеза
- 100 г перечного майонеза
Говядину нарезать крупными медальонами. Обмакнуть их в смесь оливкового масла и соли, обжарить на гриле с двух сторон. Нашинковать лук, обжарить его на сливочном масле, добавить сахар. Болгарский перец нарезать и обжарить. В бленкер налить майонез, выложить перец, взбить до однородного состояния.
Подавать вместе - лук, мясо, перечный майонез.
