Филе лосося с томатами

• 1/2 ч.л. черного чая
• 600 г филе лосося
• 100 г красного лука
• 50 г консервированных сушеных томатов
• 8 маслин
• листочки тимьяна
• 250 г лапши
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. тертой цедры лимона
• сахар
• черный перец

1/2 ч.л. чая залить 250 мл кипятка и дать 3 мин настояться. Процедить.
Филе лосося разрезать на порционные куски. Лук очистить и нарезать дольками. Томаты и маслины порубить.
Филе посолить, поперчить и обжарить (по 1 мин с каждой стороны) в оливковом масле и из сковороды выложить. В ос­тавшемся масле пассировать лук. Добавить томаты, маслины, 1 ч.л. тертой цедры, влить чай и довести соус до ки­пения. Приправить солью, перцем и сахаром. Подмешать листочки тимьяна. Сверху выложить куски лосося и тушить на маленьком огне 5 мин.
0тварить лапшу, разложить вместе с лососем по тарелкам, полить соусом и украсить.

После приготовления вы получите 4 порции