Эстрагоновый уксус
Состав- 1 л плодового уксуса
- 10-15 свежих побегов эстрагона
Свежие побеги эстрагона, длиной около 10 см, кладут в литровую стеклянную банку и заливают белым уксусом. Банку закрывают крышкой и оставляют на 10 дней в темном и холодном месте. Потом уксус процеживают, фильтруют и разливают в бутылки.
В каждой бутылке оставляют по одному побегу эстрагона.
Хранят уксус в холодном и темном месте.
