Чай каркаде
Состав- 3 ч.л. сушеных цветков гибискуса (суданской розы)
- 250 мл воды
- сахар по вкусу
Египтяне очень любят чаи и рисовые взвары. Национальным напитком считается красный чай из цветков гибискуса. Чтобы правильно приготовить красный чай, нужно цветки гибискуса залить кипяченой, но не горячей водой и поставить на маленький огонь. Кипятить в течение 5 мин. Добавить сахар, оставить остывать под крышкой. Каркаде можно пить и горячим, и холодным. Горячий немного повышает кровяное давление, а холодный - понижает. Кстати, цветки гибискуса принято употреблять в пищу, в них очень много полезных веществ и витаминов.
