Басбуса
Состав- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан муки
- растительное масло
- 1 яйцо
- 250 г кефира или простокваши
- сахар
- шафран
- ваниль
- грецкие орехи
- разрыхлитель
Размешать разрыхлитель в кефире или простокваше, положить сахар, яйцо, взбить. Добавить масло, муку, манную крупу и шафран, быстро взбить. Выложить массу на противень, разровнять, сверху посыпать растолченными орехами.
Выпекать около 20 мин.
Растворить в воде сахар, поставить на медленный огонь. Довести до кипения, добавить ваниль, поставить сироп остывать.
Подрумяненную басбусу достать из духовки, разрезать на ромбики или треугольники, снова поставить в духовку буквально на 5-7 мин. Готовую сладость, разделив на кусочки, каждый полить сиропом. Подавать охлажденной.
Иногда к этому десерту подают шарик мороженного или шоколадное суфле.
