Баранина на гриле

• 300 г корейки ягненка
• 3 картофелины
• 150 мл растительного масла
• соль
• базилик
• карри

Мясо отделить от костей и пленок и выложить на гриль. Посыпать пряностями и посолить. Главное - не пересушить баранину и подать ее горячей, поэтому стоит рассчитать время сразу: корейка жарится 5-7 мин.
На гарнир подается жареный картофель. Для этого в сковороду нужно налить много растительного масла и сразу, пока масло не закипело, нарезать кружками картофель. Посолить, увеличить огонь, накрыть крышкой. Через 5 мин крышку снять, картошку перемешать и дожаривать без крышки на среднем огне до появления румяной корочки.