Азиатский салат
Состав- 200 г риса
- 200 г филе куриной грудки
- 3 ч.л. меда
- 4 ст.л. соевого соуса
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. кунжута
- 1 стручок красного сладкого перца
- 250 г брокколи
- 200 г консервированной кукурузы
- сок 1 лайма
- молотый имбирь
Отварить рис. Филе нарезать продольными полосками, плотно нанизать на 8 деревянных шпажек и положить в алюминиевую форму для барбекю.
Смешать 2 ч.л. меда, соевый соус, 2 ст.л. масла, кунжут и смазать мясо. Убрать на 30 мин в холодильник. Подготовить овощи. Перец нарезать кубиками.
Брокколи разделить на соцветия и бланшировать 4 мин в подсоленной воде.
Кукурузу и брокколи слить. Овощи соединить с рисом. Смешать сок лайма, 1 ст.л. масла, 1ч.л. меда и заправить рисово-овощную смесь. Посолить, поперчить и приправить имбирем.
Подать вместе с куриным соте на шпажках.
